第75章 探头系统 茶楼的生存（1 / 3）

  虽然吧，接待的桌数少，也不代表就不盈利。同样，接待的桌数多，也不代表盈利就高。毕竟一间茶楼的利润，受到非常多因素影响。

  可对于刚刚开业的荣兴楼来说，客流量越多肯定是越有利的。

  而且夏咏恩很清楚，现在荣兴楼的目标人群就是住在附近的社区居民，最直接的竞争对手就是另外的这十一家茶楼。

  花城的茶楼大多都分布在居民小区的边上，天然就吸引了这里头的人来光顾，不管是什么规模的茶楼，附近小区的居民永远都是最主要的客源。

  现在荣兴楼的经营数据还看得过去，可等开业期一过，那些并不住在荣兴楼附近小区的食客，多半都会选择回到离自家更近的茶楼喝茶吃点心。

  虽然夏咏恩对荣兴楼的出品很有信心，可这人嘛，肯定都是怕麻烦的。

  假如换成自己，一间开在小区隔壁的茶楼，味道平平，另一间味道虽好，可要走十几分钟，她肯定也会犯懒，不会常常去那间味道好的，而是选择将就一下。

  正因为如此，这十二家茶楼虽然在点心的味道、服务态度、价格等方面有所不同，但因为各自独特的地理位置，生意还是能继续做下去。

  也就是说，这些茶楼已经有了自己的一批固定食客。

  夏咏恩沉思，到底怎么样，才能让其他茶楼的食客，都来荣兴楼呢？

  站在荣兴楼的角度来看，等开业期一过，大家对荣兴楼的新鲜感没了，工作日的客流还会不断下跌，毕竟现在最直接的客流就是附近小区的居民，而附近小区的居民也就那么点人，很难撑起一整间茶楼的生意。

  她想都不用想就知道，下一周的客流量只会比这周更少，甚至有可能跌破108桌，没办法保本经营。如果荣兴楼没有什么特别吸引人的卖点，那以后的生意很难会有突破了。

  因此，吸引那些不住在荣兴楼附近的食客在工作日来消费，才能让营业额上升，利润增长。

  这不仅仅是阶段任务的要求，也是经营的必需。

  想了很久，她还是没什么头绪，还好任务没有时限，只是要求连续十五天单日净利润为正就行。 ↑↑