第2章 天价蛋炒饭

  顾渊揉了揉眉心，从兜里掏出皱巴巴的一百多块钱，数了五十块出来。

  买最好的穀仓散米，最新鲜的土鸡蛋，最嫩的小葱，这点钱应该够了。

  至於剩下的钱…得撑到卖出第一份蛋炒饭。

  前提是，真的有人会花288块买一碗蛋炒饭。

  顾渊提著购物袋回到后厨时，已经是半小时后。

  他按照脑海中那份“完美菜谱”的指引，一丝不苟地淘米、蒸饭。

  米饭蒸好后，他没有直接用。

  而是將其均匀摊开，用风扇吹凉。

  这样可以让米粒表面的水分恰到好处地蒸发，变得乾爽而又不失弹性。

  这个过程，他做得行云流水，没有丝毫生涩，仿佛演练了千百遍。

  接著是处理鸡蛋。

  他选中了两个色泽饱满的土鸡蛋，单手磕开，蛋黄橙红，蛋清粘稠。

  只用两根筷子，以一种奇特的频率和角度搅动，整个过程没有一丝多余的声音。

  几秒钟后。

  一碗色泽金黄、质地均匀的蛋液便完成了。